Здравствуйте, я вам советую обратиться сюда
https://rus-opros.com/research/cenovye-issledovaniya/ . Вообще нужно определить оптимальную цену, учитывая качество товара, имидж производителя и стоимость на товары конкурентов, оценить чувствительность потребителей к изменению цены и спрогнозировать изменение спроса при повышении или понижении цены. Есть масса методов на самом деле. Самый популярный метод измерения чувствительности к цене. Респондент получает несколько вопросов о цене от интервьюера. Методика включает четыре вопроса: какая цена для данного продукта была бы настолько высокой, что респондент отказался бы его покупать. Какую цену он бы посчитал настолько низкой, что засомневался бы в качестве продукта. Какая цена кажется ему высокой, но за которую всё-таки можно купить, какую цену он бы охарактеризовал как «выгодную» при покупке. В общем, обратитесь по ссылке в компанию и сможете узнать всю информацию подробно.