Согласна, японские ножи считаются самыми лучшими по качеству, удобству и надежности, этот факт признали во всем мире. однако, далеко не все магазины предлагают качественный товар... Я бы вам посоветовала воспользоваться услугами интернет магазина японских ножей «Tojiro», это эксклюзивный представитель марки профессиональных японских кухонных ножей в Москве, поэтому за качество товара можете не переживать. Вот тут https://www.tojiro.ru/catalog/kukhonnye_nozhi/ кухонные ножи представлены в большом ассортименте, ребята оказывают профессиональную помощь в выборе.

Я себе заказывала вот такой универсальный нож:



С учетом действующей скидки, вышел совсем недорого.