Вкусный ягодный пирог.
Манный насыпной пирог с ягодами
Насыпной пирог - наиболее простой из всех видов выпечки: тесто замешивать не придётся, с начинкой также никаких манипуляций проделывать не нужно. Процесс приготовления займёт у вас минимум времени, а результат непременно порадует сладкоежек. Сезон не ягодный? Не беда, можно использовать замороженные ягоды. Насыпной пирог с ягодами просто тает во рту, а его румяная корочка приятно похрустывает, создавая контраст мягкой и сочной текстуре.
Продукты
(на 8 порций)
Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Крупа манная - 150 г (1 стакан)
Сахар - 160 г (около 1 стакана) + 1 ст. ложка
Масло сливочное (холодное) - 100 г
Ягоды (замороженные или свежие) - 250 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Ванилин - 2 щепотки
Соль - 1 щепотка
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Если используете замороженные ягоды, размораживать их не нужно. У меня смесь замороженной ежевики, малины и чёрной смородины.
Сливочное масло к моменту приготовления должно быть холодным.
Духовку сразу включите для разогрева до 180 градусов.
В миске соедините манную крупу, муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин.
Венчиком хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
Дно формы для выпечки проложите пергаментом (я использовала разъёмную форму диаметром 18 см).
Насыпьте в форму 1/3 часть сухой смеси, распределите ровным слоем.
Поверх сухой смеси распределите половину ягод.
Ягодный слой равномерно засыпьте половиной оставшейся сухой смеси.
Сверху выложите оставшиеся ягоды.
И присыпьте их оставшейся сухой смесью.
Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке прямо в форму, чтобы оно равномерно покрыло верх пирога.
Присыпьте поверхность 1 ст. ложкой сахара.
Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте насыпной пирог с замороженными ягодами 45-50 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог остудите до тёплого состояния в форме.
Затем акуратно извлеките пирог, переложите на блюдо и дайте ему остыть уже полностью.
Манный насыпной пирог с ягодами разрежьте на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!